Сремская колбаса — традиционная сыровяленая колбаса из Срема, региона Воеводины, известного своими выдающимися мясными изделиями. Изготавливается из крупно рубленой свинины первого сорта, приправленной солью, чесноком, чёрным перцем и характерной острой молотой паприкой, придающей ей узнаваемый насыщенно-красный цвет.

После наполнения натуральных свиных оболочек колбаса сначала холодного копчения на буковых дровах, затем сушится в естественных условиях 25–35 дней. Климат Срема — холодные зимы и сухие осенние дни — идеален для медленного созревания, раскрывающего полный аромат и характерную плотность.

Сремская колбаса — обязательный элемент сербской традиции svinjokolj и основа любой мясной тарелки. Подавайте тонко нарезанной с каймаком, сыром, маринованным перцем и хлебом. Хранить в сухом прохладном месте; после вскрытия — в холодильнике до 10 дней.